La collaboration du binôme Yannick ROSINE et Sévrine GUIMS débute en 2016 sur la production d’une série de la société Skyprod.  ​Suite à cette rencontre, Zayanfim naît de la volonté de Yannick Rosine, co-réalisateur et co-producteur de l’oeuvre patrimoniale Akiyo Jenez de partager ce documentaire avec le plus grand nombre